Úvod > Co chcete dělat? > Gurmánská turistika > Šatlava – regionální speciality s kreativním přístupem
Gurmánská turistika

Šatlava – regionální speciality s kreativním přístupem

Restaurace se nachází v objektu bývalé městské šatlavy. Ve vlastní restauraci je 40 míst, dále 20 míst v původních vězeňských kobkách a 50 míst v zimní zahradě s okouzlujícím výhledem na Žižkovy sady.
Bývalý civilní soud a městská šatlava v historickém jádru Hradce Králové je kulturní památkou. Objekt byl kompletně zrekonstruován, ovšem zachovaly se zde původní prvky. Denní nabídka z regionálních specialit. Místní slogan – Kreativní přístup ke gastronomii s cílem maximální ochoty k hostům.

Jídelní lístek je tvořen tradičními českými pokrmy, které podáváme v moderní úpravě se zárukou čerstvosti a sezónnosti surovin. Samozřejmostí jsou degustační menu, kdy můžete ochutnat několik jídel v malých porcích.

Ochutnat zde můžete například konfitované kachní stehno s domácím bramborovým knedlíkem, grilované zimní jablko s kozím sýrem a medovo-granátovou omáčkou, zvěřinové ragú na divokém koření s domácími bramboráčky, filátka ze pstruha z místních sádek se štouchaným bramborem či taženou hrušku v červeném víně s krupicovým špalkem.